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Ciabatta würfeln und im Ofen oder in der Pfanne knusprig rösten.
Tomaten, Gurke und Zwiebel klein schneiden.
Mozzarella zerpflücken und mit dem Gemüse vermengen.
Basilikum grob zupfen.
Aus Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und alles vermengen.
Zum Schluss die Brotwürfel darübergeben.
800 g bunte Tomaten
1 Salatgurke
1 rote Zwiebel
250 g Mozzarella
200 g Ciabatta
1 Handvoll Basilikum
4 EL Olivenöl
2 EL heller Balsamico
1 TL Honig
Salz & Pfeffer
