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Datteln in Wasser einweichen und mit dem Wasser fein pürieren. Hafer fein mixen und mit allen Zutaten verrühren.
Teig zu kleinen Lebkuchen formen (Hände leicht anfeuchten) und nach Wunsch mit Pflaumenmus füllen. Dazu einfach eine kleine Mulde formen, ein Löffelchen Mus reingeben und mit etwas Teig verschließen. Sie gelingen auch gut in einem Muffin-Backblech!
Bei 180 °C ca. 18–20 Minuten backen.
Abkühlen lassen und in geschmolzene Schokolade tauchen – fertig sind die saftigen Advents-Lebkuchen.
300 g Datteln
ca. 100 ml Wasser
40 g Hafermehl (unseren frischen Hafer mixen)
1 EL Nussmus (Cashew oder Mandel)
40 g Nüsse zum Dekorieren
½ TL Backpulver
2–3 TL Lebkuchengewürz
1 EL Kakaopulver
etwas Zimt
Tarpa-Pflaumenmus zum Füllen
ca. 70 g Schokolade zum Verzieren
