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Alle Zutaten verquirlen und ca. 30 Min quellen lassen.
200 ml Wasser mit Kohlensäure vor dem Abbacken unterrühren.
Dadurch wird der Teig aufgelockert.
In Butter oder Öl ausbacken.
Die Pfannkuchen können mit Apfelmus, Marmelade oder auch herzhaften Füllungen gegessen werden.
250 g Weizenvollkornmehl
300 ml Milch
4 Eier
1 gestrichener EL Salz
